Menu Chasse

dès 2 personnes

Crème de Potiron 

***

Salade du Chasseur

Au Vinaigre de framboise

***

Civet de Chevreuil

Nouilles, Fruits, Chou rouge

***

Selle de chevreuil

Sauce Poivrade

Spätzli, Choux de Bruxelles

Fruits, Marrons Glacés

***

Mousse au Marrons

ou

Sorbet Framboise Arrosé

75.-

 

Crème de Potiron

8.50.-

Salade Mêlée

8.50.-

Salade du Chasseur au Vinaigre de Framboise

21.50.-

Terrine de Gibier et sa Garniture 

17.50.-

 Trio de Chevreil, Cerf, Sanglier Sauce Poivrade

sur Ardoise Salade ou Spätzli

Minimum 2 personnes

42.-

***

Civet de Chevreuil Spätzli Maison ou Nouilles, Choux Rouges ,fruits

et Marrons Glacés

29.50.-

***

Noisettes de Chevreuil Sauce Poivrade

Spätzli Maison ou Nouilles

Choux de Bruxelles, Fruits et Marrons Glacés

41.-

***

Selle de Chevreuil Dressée sur Assiette 

Spätzli Maison ou Nouilles

Choux de Bruxelles, Fruits et Marrons Glacés

Minimum 2 personnes

46.-